상세정보
세계음식문화 (개정판)

세계음식문화 (개정판)

저자
김의근,이선익,박명주,김석지 공저
출판사
백산출판사
출판일
2018-05-08
등록일
2020-02-10
파일포맷
PDF
파일크기
13MB
공급사
YES24
지원기기
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현황
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책소개

세계 각국의 음식문화의 흐름과 역사를 한눈에 살펴보는 『세계음식문화』. 총 4개의 장으로 구성되어, 음식문화란 것은 무엇이고 어떤 의미를 가졌는가에 대해서 서술한다. 세계 주요 국가의 음식에 대하여 나라별로 특징과 유형을 실체적으로 설명하고, 세계의 주요 차, 주류, 향신료에 대하여 언급한다. 또한 식사를 어떻게 해야 품위가 있으며 식사하는 타인에게 불쾌감을 야기하지 않는지에 대해 서술한다.

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